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Estudiantes del IPN producen whisky artesanal con granos de maíz

Publicado por Marco del Campo el mayo 31, 2017 a las 3:00pm 0 Comentarios

Estudiantes e investigadores del Centro de Investigación en Ciencia Aplicada y Tecnología Avanzada (CICATA), unidad Querétaro, del Instituto Politécnico Nacional (IPN), desarrollan un proyecto de investigación para optimizar los procesos de malteado y fermentación, así como la introducción de ingredientes…

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